Gratin de pâtes au lardon et mozzarella

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.Ajoutez les lardons dans la poêle avec l'oignon et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Poivrez selon votre goût, salez légèrement si nécessaire (les lardons sont déjà salés).

5.Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la crème liquide. Ajoutez un peu de poivre et une pincée de sel, puis incorporez ce mélange aux lardons et oignons dans la poêle. Laissez mijoter doucement 2 minutes pour lier la sauce.

6.Dans un plat à gratin beurré, répartissez les pâtes cuites. Versez la sauce aux lardons et oignons uniformément sur les pâtes, puis mélangez légèrement pour bien répartir.

7.Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus du gratin, puis saupoudrez avec l'emmental râpé pour une belle croûte gratinée.

8.Enfournez le plat pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.

9.Sortez le gratin du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.