Creme de Trigo e Baunilha para Sobremesas

1.Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo, a Maizena, o açúcar e a pitada de sal.

2.Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

3.Adicione aos poucos a mistura seca (farinha, Maizena, açúcar e sal) ao leite aquecido, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.

4.Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir uma textura aveludada, cerca de 8 a 10 minutos.

5.Retire do fogo e incorpore a margarina e a essência de baunilha, mexendo até que a margarina esteja completamente derretida e incorporada ao creme.

6.Transfira o creme para um recipiente, cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície para evitar a formação de película e deixe esfriar.

7.Utilize o creme frio para rechear tortas, tortinhas ou como cobertura, conforme desejar.