Bolo de Café com Achocolatado

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, usando batedeira ou fouet.

3.Adicione o óleo aos poucos, continuando a bater para incorporar bem.

4.Misture o café solúvel dissolvido em água quente para que fique homogêneo e aromático.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento e o sal.

6.Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o volume da massa.

7.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo acompanhado de uma xícara de café ou um copo de suco de laranja fresco para um contraste refrescante.