Salada Quente de Bifum com Bacon e Brócolis

1.Cozinhe o bifum conforme as instruções da embalagem: geralmente, mergulhe o macarrão em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos até ficar macio. Escorra e reserve.

2.Enquanto o bifum cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o bacon em cubos. Frite até que fique dourado e crocante, cerca de 5 a 7 minutos. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

3.Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione o óleo vegetal e refogue os brócolis por cerca de 4 minutos, até que fiquem macios, porém ainda crocantes. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

4.Acrescente os tomates picados à frigideira e refogue por mais 2 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores.

5.Reduza o fogo para baixo e adicione o molho shoyu, mexendo bem para envolver os legumes.

6.Incorpore o creme de leite ao molho, mexendo delicadamente até formar um molho cremoso e homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

7.Adicione o bifum cozido e escorrido à frigideira, misturando cuidadosamente para que o macarrão fique bem envolvido pelo molho e pelos ingredientes.

8.Por fim, junte o bacon crocante reservado e misture rapidamente para distribuir sem perder a textura crocante.

9.Sirva imediatamente, decorando com alguns buquês pequenos de brócolis ou fatias finas de tomate, se desejar.