Galletas de Avena Clásicas

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.

2.En un bol mediano, mezcla la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserva.

3.En otro bol grande, bate la mantequilla con el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, aproximadamente 3-4 minutos.

4.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta integrar completamente.

5.Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche, y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea pero sin sobrebatir.

6.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

7.Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con el dorso de una cuchara para que tengan forma de galleta.

8.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro firme al tacto.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

10.Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura y textura crujiente.