Pastel de papa con queso mozzarella y carne negra

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2.Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 20 minutos.

3.Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

4.Agrega la carne bola negra picada y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, aproximadamente 10 minutos.

5.Incorpora los tomates picados y cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté jugosa y espesa, unos 8 minutos. Salpimienta al gusto y añade el cilantro picado. Retira del fuego.

6.Escurre las papas y machácalas hasta obtener un puré suave. Añade la crema de leche y la leche para lograr una textura cremosa. Ajusta de sal y pimienta.

7.En una fuente para horno, coloca una capa uniforme de puré de papa en el fondo.

8.Encima, distribuye la mezcla de carne bola negra de manera uniforme.

9.Agrega una capa generosa de queso mozzarella rallado y un poco de queso para asar para un gratinado perfecto.

10.Repite las capas terminando con una capa de puré de papa y una última capa de quesos.

11.Hornea durante 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

12.Deja reposar 5 minutos antes de servir.

13.Sirve caliente acompañado de lechuga y repollo frescos si lo deseas.