Geroosterde Rode Bieten Chips

1.Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).

2.Schil de rode bieten met een dunschiller en snijd ze met een mandoline of een scherp mes in zeer dunne plakjes van ongeveer 1-2 mm dik.

3.Leg de bietenplakjes in een grote kom en meng ze voorzichtig met olijfolie, zeezout, zwarte peper en eventueel het gerookt paprikapoeder voor extra smaak.

4.Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de bietenplakjes in een enkele laag, zorg dat ze elkaar niet overlappen om gelijkmatig te garen.

5.Rooster de bietenchips in de oven gedurende 18-20 minuten. Controleer na 15 minuten regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden; de chips zijn klaar als ze knapperig en licht gekruld zijn.

6.Haal de bakplaat uit de oven en laat de bietenchips volledig afkoelen op een rooster. Ze worden nog krokanter tijdens het afkoelen.

7.Serveer de geroosterde rode bieten chips als gezonde snack of gebruik ze als kleurrijke garnituur bij salades, soepen of dips.