Meat-Lover's Grillarena: Der ultimative Grillring

1.Alle Fleischsorten (Schweinenacken, Rind, Bratwurst, Bacon) in eine große Schüssel geben.

2.Olivenöl, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Senf und BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren.

3.Die Marinade über das Fleisch geben, Knoblauch, Zwiebelringe und Paprikastreifen hinzufügen und alles gründlich vermengen. Mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

4.Den Grillring (Feuerplatte mit Mittelöffnung) über direktem Feuer aufheizen, bis die Platte sehr heiß ist (ca. 250°C).

5.Das marinierte Fleisch und Gemüse ringförmig auf der heißen Grillplatte verteilen. Bacon-Scheiben außen anlegen, damit sie schön knusprig werden.

6.Alles regelmäßig mit Grillzangen wenden und gleichmäßig braten, bis das Fleisch durch und leicht knusprig ist (ca. 12–15 Minuten).

7.Zum Servieren das Grillgut direkt vom Ring auf eine große Platte geben, mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten garnieren.

8.Tipp: Dazu passen frisches Baguette, Grillgemüse oder ein knackiger Salat.