Quinoa-Frühstücksschüssel mit Beeren und Nüssen

1.Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

2.Das Wasser mit einer Prise Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

3.Die abgespülte Quinoa ins kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa das Wasser vollständig aufgenommen hat und weich ist.

4.Den Topf vom Herd nehmen und die Quinoa mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben den Zimt unterrühren.

5.Die gekochte Quinoa gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.

6.Die gemischten Beeren waschen, trocken tupfen und auf der Quinoa verteilen.

7.Walnüsse und Mandeln grob hacken und über die Beeren streuen.

8.Jeweils 1 EL Honig oder Ahornsirup über die Schüsseln träufeln, um natürliche Süße hinzuzufügen.

9.Optional: Jeweils 50 g griechischen Joghurt auf die Schüsseln geben und mit Chiasamen bestreuen.

10.Mit frisch gehackter Minze garnieren und sofort servieren.