Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing für Chicoréesalat

1.Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Honig in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

2.Schnittlauch, Petersilie, Dill und Knoblauch hinzufügen und gründlich unterrühren.

3.Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

4.Für ein besonders feines Ergebnis das Dressing optional mit einem Stabmixer kurz pürieren.

5.Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6.Vor dem Servieren nochmals umrühren und über den in Streifen geschnittenen Chicorée geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.