Hummus / Guiso de Champiñones / Tabulé

Name: Hummus / Guiso de Champiñones / Tabulé
Yield: 12 porciones
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2000 g Garbanzo en lata (licuar); Agua de los garbanzos: c/n; 150 g Tahine (licuar); 50 g Aceite de oliva (licuar); 10 g Ajo (licuar); 1 g Pimienta negra (licuar); 7 g Sal (licuar); 50 g Zumo de limón; 20 mL Aceite de oliva; 5 g Paprika; 500 g Champiñones enteros (en cuartos); 500 g Cebolla perla (corte pluma); 200 mL Aceite de oliva; 50 g Perejil fresco (finamente picado); 1 g Pimienta negra molida; 10 g Sal; 50 g Cous-cous (cocinar); 500 g Cebolla perla (fine brunoise); 10 g Ajo (fine brunoise); 50 mL Zumo de limón; Zumo de tomate: c/n; 50 mL Aceite de oliva; 25 g Hierbabuena (finamente picada); 500 g Tomate riñón rojo y firme (small dice); 5 g Sal; 1 g Pimienta negra molida; 100 g Hojas de perejil (finamente picadas)

📝 Descripción del plato: Este trío combina preparaciones clásicas de la cocina de Medio Oriente: el hummus cremoso y aromático, el guiso de champiñones salteados con perejil fresco, y el tabulé fresco con hierbabuena y cous-cous. Juntos ofrecen un balance entre texturas suaves, jugosas y frescas, ideales para un servicio como entrada compartida o acompañamiento en un menú mediterráneo.

Acompañantes / Guarniciones, Vegetariano / Vegano, Ensaladas, Gastronomía Nivel II·Middle Eastern·09.08.2025·

Tarafından eklendi Andres Sarmiento Saad

Favori tariflerinizi kaydedin ve Mr. Cook ile zahmetsizce yemek planlayın.

Ücretsiz Başlayın

xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 130.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!130.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.

Ücretsiz Başlayın

Yorumlar

Bu tarifi değerlendirin

Kendine göre uyarla

Malzemeleri ayarlayın, baharat seviyelerini değiştirin, beslenme alternatiflerini keşfedin veya yapay zekanın bu tarifi yeniden yorumlamasına izin verin.