Biscoitos Amanteigados com Leite em Pó Sem Ovo

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo, usando batedeira ou fouet.

3.Adicione o leite em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula.

4.Se desejar, acrescente o leite vegetal aos poucos para ajudar a dar liga à massa, mas evite deixar a massa muito líquida.

5.Peneire a farinha de trigo e a Maizena sobre a mistura e incorpore aos poucos, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar para não desenvolver o glúten e manter a textura amanteigada.

6.Com as mãos levemente enfarinhadas, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com um garfo para formar os biscoitos.

8.Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

10.Sirva os biscoitos amanteigados com leite em pó acompanhando um chá ou café, aproveitando sua textura crocante e sabor delicado.