Ensalada Dulce de Banana y Naranja con Croûtons de Pan

1.Precalienta una sartén a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando esté derretida, incorpora los cubos de pan y tuéstalos, removiendo frecuentemente, hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y reserva los croûtons en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2.En un bol pequeño, mezcla el Casancrem con la miel (si decides usarla) y el jugo de limón hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva.

3.En una ensaladera, coloca las rodajas de banana y los gajos de naranja cuidadosamente para no romperlos.

4.Agrega las galletitas de agua trituradas sobre la fruta para aportar un toque crujiente y ligero.

5.Distribuye la crema de Casancrem sobre la ensalada en pequeños puntos o en forma de hilo con una cuchara para que se integre visualmente con la fruta.

6.Finalmente, esparce los croûtons de pan tostado por encima para añadir textura y saciedad.

7.Decora con hojas de menta fresca si deseas un toque aromático y colorido.

8.Sirve inmediatamente para disfrutar la frescura de la fruta y el contraste crujiente de los croûtons.