Wrap avocat poulet léger

1.Préchauffez une poêle à feu moyen.

2.Assaisonnez les blancs de poulet avec une pincée de sel, de poivre et la gousse d'ail finement hachée.

3.Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle chaude et faites cuire les blancs de poulet environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4.Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. Écrasez-la à la fourchette en ajoutant le jus de citron vert, une pincée de sel et de poivre pour obtenir une purée onctueuse.

5.Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

6.Une fois le poulet cuit, laissez-le tiédir quelques minutes puis coupez-le en fines lamelles.

7.Étalez uniformément la purée d'avocat sur chaque tortilla.

8.Disposez par-dessus une couche de jeunes pousses d'épinards, puis répartissez les lamelles de poulet et les tomates cerises.

9.Roulez les tortillas fermement en serrant bien pour former les wraps.

10.Coupez chaque wrap en deux en biais et servez immédiatement, ou emballez-les pour une collation ou un déjeuner léger à emporter.