Fruchtiger Mascarpone-Dessert im Glas

1.Die gefrorenen Kirschen in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen. Kurz antauen lassen, dann mit 1 EL Honig leicht süßen und vorsichtig umrühren. Beiseitestellen.

2.In einer separaten Schüssel Mascarpone, Naturjoghurt, Vanilleextrakt und den restlichen Honig mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt und cremig rühren.

3.Die Gläser zur Hälfte mit der Mascarpone-Joghurt-Creme füllen.

4.Darauf eine Schicht der angetauten, leicht süßen Kirschen geben.

5.Anschließend eine weitere Schicht der Mascarpone-Joghurt-Creme darauf verteilen.

6.Zum Abschluss die zerbröselten Butterkekse gleichmäßig auf die oberste Schicht streuen, um dem Dessert eine knusprige Textur zu verleihen.

7.Die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Kekse leicht weich werden.

8.Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren und leicht mit Puderzucker bestäuben.

9.Das Dessert gekühlt servieren und genießen.