Name: Authentic Tonkotsu Ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 5 lbs pork leg bones (preferably with marrow and knuckles); 2 lbs pork trotters (optional, for extra collagen); 1 large onion, halved; 1 head garlic, halved horizontally; 1 piece ginger (2 inches), sliced; 2 leeks, cleaned and cut into large pieces; 2 dried shiitake mushrooms; 1 cup soy sauce; ½ cup mirin; ¼ cup sake; 4 large eggs; ½ cup granulated sugar; 4 slices pork belly (for chashu); 4 servings fresh ramen noodles (preferably alkaline noodles); 6 cups water (for broth); Salt to taste; White pepper to taste; 2 tablespoons vegetable oil; 2 scallions, thinly sliced for garnish; Nori sheets (optional, for garnish); Pickled ginger (optional, for garnish)

xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 95.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!95.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.

Ücretsiz Başlayın

Bu tarifi özelleştirmek mi?

Elinizde olmayan malzemeleri değiştirin, daha baharatlı yapın, vegan bir versiyon bulun veya yaratıcı olun!

Yorumlar

Mr. Cook yapay zekası tarafından üretilmiştir.

Bu tarif yapay zeka tarafından üretilmiştir ve Mr. Cook tarafından doğruluk veya güvenlik açısından incelenmemiştir. Yapay zeka tarafından üretilen yemekleri hazırlarken en iyi kararınızı kullanın. Lütfen başkalarının iyi olup olmadığını bilmesine yardımcı olmak için bu tarifi puanlayın.

Geri bildirim