Tarta de Manzana Roja y Naranja con Toque de Miel

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para tarta de aproximadamente 22 cm de diámetro con un poco de aceite y espolvorea ligeramente con harina para evitar que se pegue.

2.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

3.Agrega el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo para integrar bien.

4.Incorpora la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo de naranja. Mezcla suavemente.

5.En otro recipiente, tamiza la harina leudante junto con la canela y la pizca de sal.

6.Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con una espátula o batidor manual hasta que esté homogéneo, evitando batir en exceso.

7.Incorpora las manzanas cortadas y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.

8.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

9.Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y la superficie esté dorada.

10.Al sacar la tarta del horno, pincela inmediatamente la superficie con las 3 cucharadas de miel para darle brillo y un toque dulce extra.

11.Deja enfriar la tarta en el molde durante 15 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

12.Antes de servir, espolvorea con azúcar glas si lo deseas para una presentación elegante.