Wraps de poulet et légumes sautés

1.Préparez tous les légumes : lavez-les et coupez-les en fines lamelles ou julienne pour assurer une cuisson rapide et une texture croquante.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif.

3.Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.

4.Incorporez les lanières de blanc de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.

5.Ajoutez ensuite le poivron, la courgette et la carotte. Continuez la cuisson en remuant fréquemment pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6.Versez la sauce soja et le miel sur le mélange poulet-légumes, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, puis retirez du feu.

7.Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour qu'elles soient souples.

8.Sur chaque tortilla, déposez quelques feuilles de laitue, puis répartissez le mélange de poulet et légumes sautés.

9.Si désiré, arrosez d'un filet de jus de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur.

10.Roulez les tortillas en wraps bien serrés, coupez-les en deux si vous le souhaitez, et servez immédiatement.

11.Conseil : accompagnez ces wraps d'une sauce au yaourt citronnée ou d'une sauce piquante selon vos goûts pour varier les saveurs.