Panados de Frango Clássicos

1.Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado, páprica, orégano e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

2.Em um prato fundo, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.

3.Coloque a farinha de trigo em um prato raso e o pão ralado em outro prato raso.

4.Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por fim, empane no pão ralado, pressionando levemente para aderir.

5.Aqueça óleo suficiente em uma frigideira grande para cobrir o fundo (cerca de 1 cm de altura) em fogo médio-alto. Quando estiver quente (teste com um pedacinho de pão, que deve borbulhar imediatamente), frite os filés de frango por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.

6.Retire os panados e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

7.Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada e acompanhando com gomos de limão.