Pisco Sour Clásico

1.En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón fresco, el jarabe de azúcar y la clara de huevo.

2.Llena la coctelera con hielo hasta la mitad y cierra bien.

3.Agita vigorosamente durante aproximadamente 15 segundos para lograr una mezcla homogénea y una espuma cremosa gracias a la clara de huevo.

4.Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada, asegurándote de que la espuma quede en la parte superior.

5.Si deseas, añade 3 gotas de amargo de Angostura sobre la espuma para decorar y aportar un aroma sutil.

6.Sirve inmediatamente y disfruta de este clásico cóctel peruano.