Sandwich Complet au Thon et Œuf

1.Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Les plonger ensuite dans de l'eau froide, les écaler et les couper en rondelles.

2.Préchauffer une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive. Faire griller les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. Réserver.

3.Dans un bol, émietter le thon égoutté. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Mélanger délicatement pour obtenir une préparation homogène.

4.Sur deux tranches de pain grillé, étaler généreusement la préparation au thon.

5.Disposer ensuite les rondelles d'œuf dur sur le thon, puis ajouter les rondelles de tomate et les oignons émincés. Assaisonner légèrement de sel et de poivre selon le goût.

6.Si désiré, ajouter quelques feuilles de salade verte pour plus de fraîcheur.

7.Recouvrir avec les deux autres tranches de pain grillé pour former les sandwiches.

8.Couper les sandwiches en deux en diagonale et servir immédiatement, accompagnés éventuellement d'une salade ou de pommes de terre sautées pour un repas complet.