Schneller Asiatischer Gemüse-Reis mit Ei

1.Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2.Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 2-3 Minuten glasig dünsten.

3.Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden mitbraten, bis er duftet.

4.Das gefrorene TK-Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis es gar, aber noch bissfest ist.

5.Den gekochten Reis hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermischen. Alles zusammen ca. 3-4 Minuten erhitzen.

6.Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen, leicht verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7.Die Eier über den Reis und das Gemüse gießen und sofort umrühren, damit sie stocken und sich gleichmäßig verteilen.

8.Die Sojasauce, Reisessig und Sesamöl (falls verwendet) darüber träufeln und alles gut vermengen.

9.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10.Sofort servieren, optional mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.