Saucisse Bretonne à la Crème et Moutarde au Four

1.Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

2.Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les saucisses sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Les retirer de la poêle et les réserver.

3.Dans la même poêle, ajouter l'échalote ciselée et l'ail haché. Faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

4.Ajouter la crème liquide, la moutarde à l'ancienne et la moutarde de Dijon dans la poêle. Bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.

5.Saler et poivrer la sauce selon votre goût.

6.Disposer les saucisses dorées dans un plat allant au four.

7.Verser la sauce crémeuse à la moutarde sur les saucisses, en veillant à bien les enrober.

8.Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement gratinée sur le dessus, et que les saucisses soient bien cuites.

9.Servir chaud, garni de persil frais haché si désiré. Accompagner de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.