Poulet au Miel et Légumes Rôtis de Saison

1.Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).

2.Préparer la marinade pour le poulet : dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail haché, le sel et le poivre.

3.Ajouter les blancs de poulet dans la marinade, bien enrober et laisser mariner pendant au moins 15 minutes pendant que vous préparez les légumes.

4.Préparer les légumes : dans un grand saladier, mélanger les légumes coupés avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

5.Disposer les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6.Enfourner les légumes pour 20 minutes.

7.Pendant ce temps, ajouter les blancs de poulet marinés sur une autre plaque de cuisson ou sur les légumes s'il y a assez de place.

8.Remettre la plaque (ou les plaques) au four pour 20-25 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de poulet et des légumes.

9.Vérifier la cuisson du poulet en le coupant pour s'assurer qu'il n'y a plus de rose à l'intérieur.

10.Servir le poulet au miel chaud accompagné des légumes rôtis.