Творожные оладьи с сахарной пудрой и вареньем

1.В глубокой миске разомните творог вилкой до однородности. Если творог крупнозернистый, можно протереть его через сито или взбить блендером.

2.Добавьте к творогу яйцо, сахар (или мед) и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3.В отдельной миске смешайте муку и соду.

4.Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной массе, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым, как сметана, но не слишком плотным. При необходимости добавьте еще немного муки или, наоборот, 1-2 столовые ложки молока/кефира.

5.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6.Ложкой выкладывайте творожное тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи.

7.Жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Уменьшите огонь, если они начинают подгорать.

8.Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9.Перед подачей посыпьте оладьи сахарной пудрой и подавайте с любимым вареньем или джемом.