Cremiges Tomatenrisotto

1.Brate den Knoblauch, die Tomaten und den Basilikum in Olivenöl an.

2.Füge den Reis hinzu, das Tomatenmark und würze dies mit Pfeffer.

3.Nun gib Kelle für Kelle die Brühe hinzu, lass den Reis die Flüssigkeit aufsaugen und füge erneut Brühe hinzu, bis der Reis die perfekte Konsistenz hat (etwa 15 Minuten).

4.Nun verteile den Mozarella auf dem fertigen Risotto und lasse ihn langsam schmelzen, serviere mit frischen Basilikum.