Tarta Festiva de Navidad con Dulce de Leche y Frutas Secas

1.Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubos y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos.

2.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para tarta de unos 23-25 cm de diámetro.

3.Estira la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm. Forra el molde con la masa, presionando suavemente en los bordes y recortando el exceso. Pincha la base con un tenedor.

4.Cubre la base de la masa con papel de hornear y rellena con pesos para hornear (o legumbres secas). Hornea a ciegas durante 15 minutos. Retira el papel y los pesos, y hornea por 5 minutos más hasta que la base esté ligeramente dorada.

5.Prepara el relleno: En un bol, mezcla el dulce de leche repostero con las frutas secas picadas, el chocolate picado (si lo usas), la canela y la nuez moscada. Asegúrate de que las frutas estén bien distribuidas.

6.Vierte el relleno sobre la base de tarta prehorneada y extiéndelo uniformemente.

7.Hornea la tarta a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente burbujeante en los bordes.

8.Deja enfriar la tarta completamente sobre una rejilla antes de desmoldar.

9.Decora la tarta a tu gusto con azúcar glas espolvoreado, frutas confitadas o ramitas de romero para un toque festivo.