Indischer Haferkleie-Pudding mit Flohsamenschalen und Protein

1.In einem mittelgroßen Topf Haferkleie, Flohsamenschalen, Proteinpulver, Zimt und Kardamom vermischen.

2.Milch und Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3.Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

4.Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, die Hitze reduzieren und etwa 5-7 Minuten weiter köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis der Pudding eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

5.Vom Herd nehmen und das Süßungsmittel einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Probieren und bei Bedarf mehr Süßungsmittel hinzufügen.

6.Den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen.

7.Warm servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

8.Nach Belieben mit frischen Beeren, gehackten Nüssen/Samen oder einem Klecks Joghurt garnieren.