Klassisk Kycklingwok med Grönsaker och Sojasås

1.Blanda alla ingredienser till woksåsen i en skål. Vispa tills maizena lösts upp och sockret har smält. Ställ åt sidan.

2.Hetta upp hälften av oljan i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme. Bryn kycklingstrimlorna i omgångar tills de är genomstekta och har fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Ta ur kycklingen ur pannan och lägg åt sidan.

3.Tillsätt resten av oljan i pannan. Lägg i lök och vitlök och fräs i ca 1 minut tills löken mjuknar och vitlöken doftar.

4.Tillsätt paprika, sockerärtor (eller haricots verts) och morot. Woka grönsakerna på hög värme i 3-5 minuter tills de är lätt krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.

5.Lägg tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna. Häll över den förberedda woksåsen.

6.Rör om och låt allt koka upp. Låt woksåsen tjockna något, ca 1-2 minuter. Smaka av med eventuellt mer salt, peppar eller en nypa socker om det behövs.

7.Servera kycklingwoken genast, gärna med nykokt ris eller nudlar. Garnera med färsk koriander och sesamfrön om så önskas.