Raclette Classique Conviviale

1.Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20-30 minutes selon la taille). Égouttez-les et réservez.

2.Préparez le plateau de charcuterie en disposant les différentes variétés de manière attrayante.

3.Coupez le fromage à raclette en tranches d'environ 0.5 cm d'épaisseur.

4.Préchauffez votre appareil à raclette. Si votre appareil possède une plaque de cuisson, huilez-la légèrement.

5.Chaque convive dispose d'une petite poêle (raclonette) pour faire fondre son fromage. Placez une ou deux tranches de fromage dans la poêle.

6.Faites fondre le fromage sous le grill de l'appareil à raclette jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bouillonnant.

7.Pendant ce temps, si vous utilisez la plaque de cuisson, vous pouvez y faire dorer la poitrine fumée en dés ou d'autres accompagnements si désiré.

8.Servez immédiatement le fromage fondu avec les pommes de terre chaudes, la charcuterie, les cornichons et l'oignon rouge émincé. Chaque personne assemble son assiette selon ses goûts.