Bowl de Carne Magra y Arroz al Estilo Mediterráneo

1.Preparar la Marinada y la Carne: En un tazón, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el jugo de medio limón, sal y pimienta. Agregue la carne magra y asegúrese de que esté bien cubierta. Deje marinar a temperatura ambiente por al menos 15 minutos.

2.Cocinar el Arroz: En una olla pequeña, combine el arroz basmati y 250 ml de agua con una pizca de sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine por 12-15 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido. Retire del fuego y deje reposar tapado por 5 minutos antes de esponjarlo suavemente con un tenedor.

3.Cocinar la Carne: Caliente una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocine la carne marinada durante 2-3 minutos por cada lado, volteando solo una vez, hasta que esté dorada y cocida al punto deseado. Retire la carne de la sartén y déjela reposar brevemente en una tabla de cortar.

4.Preparar la Ensalada y el Aderezo: En un tazón grande, combine las hojas verdes, el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada. En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, sal y orégano para crear el aderezo.

5.Montar el Bowl: Coloque el arroz cocido y esponjado en la base del bowl. A un lado, disponga la carne magra cocida y rebanada. Al otro lado, coloque la ensalada verde fresca. Justo antes de servir, rocíe la ensalada con el aderezo de limón y disfrute.