Pasta de Cacao Casera con Maní y Endulzante Natural

1.Coloque el maní tostado en un procesador de alimentos potente o una licuadora de alta velocidad.

2.Procese el maní durante 5 a 8 minutos, raspando los lados ocasionalmente. Inicialmente se formará un polvo grueso, luego una pasta pegajosa, y finalmente se convertirá en una mantequilla de maní líquida y suave.

3.Una vez que el maní esté completamente licuado y aceitoso, agregue el cacao en polvo puro, el sirope de arce (o miel), el extracto de vainilla y la sal marina.

4.Continúe procesando hasta que todos los ingredientes secos estén completamente incorporados y la mezcla sea homogénea. Esto puede tomar 1-2 minutos adicionales.

5.Si la pasta está demasiado espesa para su gusto, agregue el aceite de coco derretido (si lo usa) y, si es necesario, una cucharada de leche vegetal o agua a la vez, procesando después de cada adición hasta alcanzar la consistencia deseada de crema untable.

6.Pruebe y ajuste el dulzor o la sal si es necesario.

7.Transfiera la pasta de cacao y maní a un frasco de vidrio hermético y refrigere. La consistencia se espesará al enfriarse.

8.Deje reposar a temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir para una textura más untable.