Relleno Navideño

Name: Relleno Navideño
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Ecuadorian
Ingredients: 300 g Pechuga de pollo (troceada y luego procesada); 500 g Carne de cerdo (molida fina); 150 g Mantequilla (fundida); 20 g Achiote (disuelto en la mantequilla para aportar color y aroma); 200 g Cebolla perla (brunoise fino); 50 g Ajo (pasta o finamente picado); 100 g Pimiento verde (brunoise fino); 20 g Comino molido (tostado ligeramente); 30 g Sal fina; 10 g Pimienta negra molida; 100 g Pasas negras (hidratadas brevemente en vino); 100 g Aceitunas verdes (en láminas); 150 g Nueces (picadas grueso); 300 g Pan dulce (remojado en fondo o leche y troceado); Azúcar (blanca): 70 g (rectificar al final); Vino tinto: 1000 g (1 L); Fondo de pollo (caliente): 2000 g (2 L)

Almuerzos / Cenas, Proteína: Carnes, Proteína: Aves, Gastronomía Nivel III, Festividades, ✅ Receta Verificada·Ecuadorian·24.10.2025·

Tarafından eklendi Andres Sarmiento Saad

Favori tariflerinizi kaydedin ve Mr. Cook ile zahmetsizce yemek planlayın.

Ücretsiz Başlayın

İçindekiler

12 Porciones

Porciones

BASE DEL RELLENO:
300 g Pechuga de pollo (troceada y luego procesada)
500 g Carne de cerdo (molida fina)
150 g Mantequilla (fundida)
20 g Achiote (disuelto en la mantequilla para aportar color y aroma)
SOFRITO AROMÁTICO:
200 g Cebolla perla (brunoise fino)
50 g Ajo (pasta o finamente picado)
100 g Pimiento verde (brunoise fino)
20 g Comino molido (tostado ligeramente)
30 g Sal fina
10 g Pimienta negra molida
COMPONENTES DE SABOR Y TEXTURA:
100 g Pasas negras (hidratadas brevemente en vino)
100 g Aceitunas verdes (en láminas)
150 g Nueces (picadas grueso)
300 g Pan dulce (remojado en fondo o leche y troceado)
Azúcar (blanca): 70 g (rectificar al final)
Vino tinto: 1000 g (1 L)
Fondo de pollo (caliente): 2000 g (2 L)

Mr. Cook ile açmak için tarayın

Talimatlar

Pişirmeye başla

👤 CANTIDAD A OBTENER: 2,5 kg aprox. 12 porciones

xx1xx} ile planlama ve tasarruf yapan 130.000+ aşçıya katılın. Yemeklerinizi bugün düzenlemeye başlayın!130.000+ aşçılar Mr. Cook'e güveniyor - Daha kolay plan yapın, alışveriş yapın ve tasarruf edin! Uygulamayı bugün edinin.

Ücretsiz Başlayın

Yorumlar

Bu tarifi değerlendirin

Kendine göre uyarla

Malzemeleri ayarlayın, baharat seviyelerini değiştirin, beslenme alternatiflerini keşfedin veya yapay zekanın bu tarifi yeniden yorumlamasına izin verin.