Bolo de Ovo e Leite em Pó no Micro-ondas (Sem Fermento e Sem Farinha)

1.Unte generosamente uma caneca grande (cerca de 350ml) ou uma tigela pequena que possa ir ao micro-ondas com manteiga ou óleo.

2.Em uma tigela separada, bata levemente os dois ovos com um garfo até que as gemas e claras estejam misturadas.

3.Adicione o açúcar, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura de ovos e mexa bem até incorporar.

4.Acrescente o leite em pó e o amido de milho à mistura líquida. Misture vigorosamente com o garfo ou um batedor pequeno até obter uma massa homogênea e lisa, sem grumos de leite em pó.

5.Adicione a pitada de sal e misture uma última vez.

6.Despeje a massa na caneca ou tigela untada, preenchendo no máximo até 2/3 da capacidade, pois o bolo irá crescer.

7.Leve ao micro-ondas em potência alta (aproximadamente 800W a 1000W) por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos.

8.Verifique o cozimento: o bolo deve estar firme ao toque na superfície. Se ainda estiver muito mole, retorne ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos até que esteja cozido, mas não seco.

9.Retire com cuidado do micro-ondas (a caneca estará quente) e deixe esfriar por 1 minuto antes de desenformar ou consumir diretamente na caneca.