Bananenbrood met wortel en pecannoten

1.Meng in een ruime kom de geprakte bananen met de eieren, havermout, bloem, cacaopoeder, kaneel, bakpoeder tot een glad beslag.

2.Voeg de geraspte wortel, de honing en de pecannoten toe en spatel ze er voorzichtig doorheen.

3.Vet een rechthoekige bakvorm in met zonnebloemolie.

4.Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.

5.Bak het gebak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 40 minuten, tot het stevig en goudbruin is.

6.Serveer met Griekse yoghurt en zaadjes