Gelatina Cremosa de Morango com Queijo

1.Em uma tigela, dissolva o pó da gelatina de morango nos 250ml de água fervente, mexendo bem até que todos os grânulos estejam completamente dissolvidos.

2.Adicione os 250ml de água fria à mistura e mexa. Reserve 1/2 xícara desta gelatina líquida em um recipiente separado e leve à geladeira por cerca de 15 minutos, até que comece a firmar nas bordas.

3.No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e os morangos congelados.

4.Despeje a gelatina líquida restante (a que não foi reservada) no liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo e liso.

5.Despeje a mistura cremosa batida sobre a gelatina que estava começando a firmar na tigela reservada.

6.Misture delicadamente com um fouet ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para criar um efeito marmorizado entre a base firme e o creme de morango.

7.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.

8.Sirva gelada, decorada com morangos frescos, se desejar.