Bosna

1.Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

2.In einer kleinen Schüssel Ketchup, Currypulver, Zwiebel und Paprikapulver gründlich vermischen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Dies ist die Bosna-Sauce.

3.Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schweinsbratwürstel bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten), bis sie durchgegart sind. Alternativ können die Würstel auch gegrillt werden.

4.Das Bosna-Brot (oder die Hotdog-Brötchen) der Länge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen. Die Innenseiten der Brote leicht toasten oder kurz in einer Pfanne anrösten, bis sie leicht knusprig sind.

5.Die gerösteten Brote aufklappen. Zuerst die Innenseiten des Brotes gleichmäßig und dünn mit dem scharfen Senf bestreichen.

6.Jeweils ein Paar gebratene Würstel in jedes Brot legen.

7.Anschließend auf dem Brot großzügig mit der vorbereiteten Ketchup-Curry-Paprika-Sauce bedecken.

8.Die Bosna sofort servieren, traditionell in ein Stück Papier gewickelt, um sie leicht essen zu können.