Bowl de Aveia Nocturna de Espinafre e Framboesa (Overnight Oats)

1.Na noite anterior, prepare a base do bowl: Em um pote de vidro com tampa (cerca de 300ml), combine os flocos de aveia, o leite, o iogurte, as sementes de chia, o mel/xarope de bordo, a baunilha e a pitada de sal.

2.Adicione o espinafre fresco ao pote. Use um garfo ou um mixer de mão para misturar vigorosamente até que o espinafre esteja completamente triturado e a mistura adquira uma cor verde vibrante e uniforme. Certifique-se de que não restem pedaços grandes de espinafre.

3.Tampe o pote e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou idealmente durante a noite, para que a aveia e a chia absorvam o líquido e a mistura engrosse.

4.Na manhã seguinte, retire o bowl da geladeira. Se a consistência estiver muito espessa, adicione uma colher de sopa de leite e misture.

5.Transfira a aveia verde para uma tigela de servir, se desejar, ou coma diretamente do pote.

6.Cubra generosamente com as framboesas (se estiverem congeladas, deixe-as descongelar por 5 minutos sobre a aveia).

7.Finalize polvilhando as nozes picadas ou amêndoas laminadas por cima para adicionar crocância. Decore com folhas de hortelã, se estiver usando, e sirva imediatamente para um café da manhã nutritivo e energético.