Rollitos Crujientes de Atún, Jamón y Queso en Air Fryer

1.Prepara el relleno: En un bol mediano, mezcla el atún escurrido con la mayonesa, la mostaza Dijon y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.

2.Prepara el pan: Aplana cada rebanada de pan de molde con un rodillo hasta que quede muy fina. Esto facilitará el enrollado.

3.Monta los rollitos: Sobre cada rebanada aplanada, coloca una loncha de jamón cocido, seguida de una loncha de queso. Distribuye una porción del relleno de atún sobre el queso, dejando un pequeño borde libre.

4.Enrolla firmemente: Enrolla el pan comenzando por un extremo hasta formar un cilindro compacto. Si es necesario, humedece ligeramente el borde final del pan con un poco de agua para sellarlo.

5.Prepara el baño: En un plato hondo, bate el huevo con la leche y la cucharadita de aceite de oliva hasta que estén bien combinados.

6.Empaniza ligeramente: Pasa cada rollito por la mezcla de huevo, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme.

7.Cocina en la Air Fryer: Precalienta la freidora de aire a 180°C (356°F). Coloca los rollitos en la cesta de la freidora en una sola capa, sin que se toquen demasiado.

8.Hornea hasta dorar: Cocina durante 6 a 8 minutos, o hasta que los rollitos estén dorados y crujientes por fuera. El tiempo puede variar según la potencia de tu aparato.

9.Sirve: Retira los rollitos con cuidado. Córtalos en diagonal por la mitad para exponer el relleno. Sírvelos inmediatamente acompañados de los tomates cherry frescos y espolvoreados con perejil picado.