Veganer Fleischersatz

1.Schnetzel mit heißem Wasser aus dem Wasserköcher übergießen und kurz quellen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspühlen und auswringen (mit der Kartoffelpresse).

2.Mit der Marinade vermengen und 10 Min ziehen lassen.

3.Bei 200 °C Umluft unterste Schiene 30 Min backen bis das restliche Wasser raus ist und die Schnetzel an den Rändern etwas fester werden (aber innen noch schön saftig). Dabei den Herd regelmäßig die Klappe kurz auf, damit die Feuchtigkeit raus kann und nach etwa 20 Min kurz durchschütteln, damit sie gleichmäßig werden.