Posne kiflice

1.Izdrobite kvasac, dodajte kašičicu šećera i brašna, 30 ml tople vode. Dobro promešajte i ostavite kvasac da se aktivira.

2.U veću činiju stavite polovinu prosejanog brašna, prstohvat soli, ulje, 200 ml vode, šećer, aktiviran kavasac, pa dobro promešajte sastojke.

3.Krenite da mesite testo postepeno dodavajući ostatak brašna.

4.Umestite glatko testo.

5.Ostavite testo pokriveno 60 minuta, u toploj prostoriji.

6.Testo podelite na dve jufke. Jednu pokrijte i ostavite sa strane, a drugu stavite na pobrasnjenu radnu površinu.

7.Pomoću oklagije testo razvucite u krug debljine 2-3mm i isecite na 16 delova.

8.Na svaki trougao stavite kašičicu džema i urolajte u kiflice.

9.Ostavite kiflice pokrivene 30-tak minuta.

10.Isti postupak ponovite i sa drugom polovinom testa.

11.Kiflice premažite sa uljem ili sa dve kasike posnog majoneza sa malo kurkume (pri vrhu kasičice).

12.Rernu zagrejte na 210 C.

13.Pecite u zagrejanoj rerni na 190-200 C dok ne porumene, oko 20-30 minuta.

14.Kad porumene i sa gornje i sa donje strane pečene su.

15.Vruće kiflice poprskajte sa malo vode i prekrijte sa krpom, kako bi dodatno omekšale.

16.Prohladjene kiflice pospite sa šećerom u prahu I poslužite.

17.Ohladjene kiflice spremite u činiju sa poklopcem , kako bi zadržale svežinu i sutradan.