Tostadas de Aguacate y Huevo Express

1.Prepara los huevos: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Rompe los huevos y cocínalos a tu gusto (fritos, escalfados o revueltos). Sazona con sal y pimienta mientras se cocinan.

2.Tuesta el pan: Mientras los huevos se cocinan, tuesta las dos rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.

3.Prepara el aguacate: En un tazón pequeño, machaca la pulpa del aguacate con un tenedor. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una consistencia rústica o cremosa, según tu preferencia.

4.Monta las tostadas: Unta generosamente la mezcla de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado.

5.Finaliza y sirve: Coloca un huevo cocido sobre cada tostada de aguacate. Espolvorea con una pizca de hojuelas de chile rojo si lo deseas. Sirve inmediatamente para disfrutar de un desayuno fácil y rápido.