Feuilletés Rustiques aux Saucisses et Tomate Origanée

1.Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2.Dans un petit bol, mélangez la sauce tomate, le ketchup, l'origan, une pincée de sel et de poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

3.Étalez une fine couche de cette sauce sur toute la surface de la pâte feuilletée, en laissant un petit bord libre sur les côtés.

4.Disposez les mini saucisses en ligne sur la pâte, en les espaçant légèrement. Vous pouvez les placer sur un des longs côtés de la pâte pour faciliter le roulage.

5.Roulez délicatement la pâte feuilletée sur elle-même pour former un long boudin, en veillant à bien enfermer les saucisses. Appuyez légèrement sur la couture pour la sceller.

6.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le boudin en tronçons d'environ 2-3 centimètres d'épaisseur pour former les feuilletés.

7.Dans un autre petit bol, battez le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau. Badigeonnez le dessus de chaque feuilleté avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.

8.Saupoudrez les feuilletés de graines de sésame si désiré.

9.Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.

10.Laissez tiédir quelques instants avant de servir. Ces feuilletés sont délicieux chauds ou tièdes.