Muffins de Banana e Aveia com Toque de Chocolate (Air Fryer)

1.Pré-aqueça a fritadeira de ar quente (Air Fryer) a 160°C. Unte levemente uma forma de muffin com 6 a 8 cavidades ou forre com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande (o 'pote' da receita), amasse bem as bananas até obter um purê homogêneo.

3.Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a baunilha ao purê de banana. Misture vigorosamente com um fouet ou garfo até que a mistura esteja bem combinada.

4.Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha, aveia, fermento, bicarbonato, canela, sal e o achocolatado em pó. Misture bem para garantir que o fermento esteja distribuído.

5.Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa apenas até incorporar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.

6.Se estiver usando, adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente.

7.Distribua a massa uniformemente nas cavidades da forma de muffin, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.

8.Coloque a forma cuidadosamente dentro da cesta da Air Fryer. Asse por 12 a 15 minutos a 160°C. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua fritadeira.

9.Verifique o ponto inserindo um palito no centro de um muffin; ele deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas. Se necessário, asse por mais 2-3 minutos.

10.Retire os muffins da Air Fryer e deixe-os esfriar na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.