Gedünsteter Kohlrabi mit Petersilie

1.Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

2.In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

3.Die Kohlrabiwürfel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten unter Rühren andünsten.

4.Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Kohlrabi bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten dünsten, oder bis er bissfest ist. Gelegentlich umrühren.

5.Sobald der Kohlrabi die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die gehackte Petersilie unterheben und sofort servieren.