Arroz Blanco Cremoso con Tomate Triturado (Para Bebés)

1.En una olla pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el arroz y tuéstalo ligeramente durante 1 minuto, removiendo constantemente.

2.Vierte el agua o caldo y la sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.

3.Mientras el arroz se cocina, prepara el huevo: Bate el huevo ligeramente en un tazón pequeño.

4.Cuando el arroz esté casi listo (después de los 15 minutos), añade el tomate triturado y remueve bien para incorporar el color y sabor. Si deseas una textura más espesa y cremosa, disuelve la harina de arroz en una cucharada de agua fría y añádela ahora, removiendo vigorosamente.

5.Cocina a fuego muy bajo por 2 minutos más, asegurándote de que todo esté bien mezclado y caliente.

6.Retira la olla del fuego. Incorpora la mantequilla (si la usas) y remueve hasta que se derrita y se integre, aportando cremosidad.

7.Vierte el huevo batido lentamente sobre el arroz caliente, removiendo constantemente y rápidamente durante unos 30 segundos. El calor residual cocinará el huevo, creando hebras suaves y cremosas (similar a un risotto muy suave).

8.Sirve inmediatamente. Asegúrate de que la temperatura sea adecuada para el bebé antes de ofrecer.