Muffins aux œufs classiques et fromage

1.Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule à muffins de 12 cavités avec de l'huile ou un spray de cuisson.

2.Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait (ou la crème) jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Salez et poivrez généreusement.

3.Incorporez le fromage râpé et les légumes coupés en dés au mélange d'œufs. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.

4.Versez le mélange d'œufs dans chaque cavité du moule à muffins, en remplissant environ aux trois quarts.

5.Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient gonflés, dorés et que les œufs soient pris au centre. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.

6.Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler délicatement. Servez chaud ou à température ambiante.