Pavê Cremoso de Coco e Banana com Biscoito

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e 50g do coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

2.Após o creme esfriar, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar. Reserve.

3.Fatie as bananas em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

4.Em um refratário médio (aproximadamente 20x30 cm), comece montando o pavê. Umedeça rapidamente os biscoitos de maizena no leite e faça uma camada no fundo do refratário.

5.Despeje uma camada generosa do creme de coco sobre os biscoitos.

6.Distribua uma camada de rodelas de banana sobre o creme.

7.Repita as camadas: biscoitos umedecidos, creme de coco e rodelas de banana, até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.

8.Polvilhe o restante do coco ralado (50g) por cima para decorar. Se desejar, adicione mais coco ralado fresco ou tostado.

9.Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o pavê fique bem firme e os sabores se incorporem.