Donas glaseadas con miel

1.En un tazón grande, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar; deja reposar por 10 minutos hasta que burbujee.

2.Añade el resto del azúcar, el huevo, la sal y la harina. Amasa hasta obtener una masa homogénea, luego incorpora la mantequilla poco a poco y sigue amasando durante 10 minutos hasta que esté elástica.

3.Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

4.Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta tener un grosor de 1.5 cm y corta las donas con un cortador circular, retirando el centro.

5.Coloca las donas en una bandeja, cúbrelas y deja que fermenten nuevamente por 30 minutos.

6.Calienta el aceite en una olla profunda a 170°C y fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas; escúrrelas sobre papel absorbente.

7.Para el glaseado, derrite la mantequilla con la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta obtener una mezcla suave y brillante.

8.Sumerge cada dona tibia en el glaseado de miel, asegurándote de cubrir toda la superficie, y déjalas reposar sobre una rejilla antes de servir.