Pasta fría con huevo duro y salsa rosada

1.Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción; reserva.

2.Hierve los huevos en agua durante 10 minutos para obtener una cocción dura. Enfríalos en agua con hielo, pélalos y pícalos en trozos medianos.

3.En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup y la mostaza hasta obtener una salsa rosada homogénea.

4.En un tazón grande, combina la pasta fría, los huevos picados, el apio y la cebolla morada.

5.Vierte la salsa rosada sobre la mezcla de pasta y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto, refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir y decora con perejil fresco al momento de presentar.